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饕餮狂欢,严歌苓散文补遗

节日不是一般节日,庆祝的是美食美酒。地点在旧金山和洛杉矶之间的一个滨海酒店。 沿着著名的一号高速公路曲折行驶,一路景外有景、水色山光地来到这个不起眼的酒店。一进门,却发现酒店里面其实非常之大,房子与房子之间留有许多空间,但每座房子只有四间客房,客房也很大,最具有目光震撼力的是占据醒目位置的巨大冲浪浴池。一切都为食客安排好了:食前冲浪浴可以消耗一些体能,放松肌肉,所以也就预备了更好的肠胃去饮去食。食后洗浴呢,有助于消化,让水按摩一番吃累了的身体。 当晚是七道菜的开幕宴。 食客们穿着观看古典歌剧的盛装,优雅入场。每一个大圆桌中央,都是淡紫和淡青色花卉组成的花坛,雅致得如同一台鲜花芭蕾。每一把椅子都缠着薄如蝉翼的淡青色绢纱,在椅背上以一个淡青色小花球束住。灯光是次要的,主要靠蜡烛,蜡台周围,也堆着似乎也是做旧过的鲜花,为了浪漫和怀古,舍去了太过艳丽的花朵。 人们悄声细语地谈话,目光也变得漫漫的。尽管从桌子中央到每个座位、呈放射状排开的七十只弹指欲破大高脚酒杯,以及每个座位前的桌面上摆着如小锅盖大的古典磁盘、吃七道菜的七套餐具,一切仍然不会让你联想到这里将要进行的暴饮暴食,饕餮狂欢。 第一道菜是法国厨师的献艺,小牡蛎和起司做的开胃菜。菜被宣读之后,正面的大门霍然洞开,步伐整齐地走进一队黑衣男子,高低胖瘦相仿,一律地面无表情,一律地不可一世,一律地两手高高托着巨大磁盘,托得如此之高,以至于我看不见大盘子里装的是什么。队伍全部进来后,迅速变成若干小队,每小队五个人。一支支五人小队围绕着一张张大圆餐桌立定,每两名食客的肩膀之间,便矗立着一位目中无人的男侍。 我们全受了惊吓似的,所有谈话都噎在口中,所有的举止表情都定了格,意识到做食客也是一桩庄严肃穆的正经事。这时候各桌领头的男侍细微而权威地向左一点头,所有侍者迅速而准确地伸出左手,把左手上的盘子放在他左边的客人前面。领班侍者再向右边点头,同样果断、冷酷,似乎他不是在下令放盘子,而是在下令行刑。于是我就想到,每一个黑衣男子似乎都负责干掉两个人,只不过是以过度的美酒美食。 黑衣男子们一趟趟出场,进场,菜肴一道道地上来,我吃到第三道菜,就觉得已经被他们干掉了,动也动不了了。 我先生在一旁说,一张美食节的票要两千美元,我怎么可以不吃回老本来。他认真地品评每一道菜,每一种酒,跟同桌饕餮们严肃探讨,如同探讨一本德语小说或一部北欧戏剧(因为德国小说和北欧戏剧都以艰涩著称)。 等到甜食和餐后酒上来,我已经瞌睡朦胧。甜食是一个日本女厨师的作品,她纤细柔弱地走上来,把全世界各国高低不等,胖瘦不一的厨师引领上台,给大家讲解每一道菜的好处和独特处,每一种酒的来源、历史和发展,真的不亚于一堂深奥的课程。有的厨师不会说英文,还得一句一句地翻译。我看了看表,从开饭到现在,这一餐饭已经饭吃掉我四个半小时,可不就是杀掉了我小小的一段生命? 第二天还是吃。意大利餐。墨西哥餐。美国最自豪的牛排。 第三天的早午餐是闭幕餐。闭幕餐是海鲜自助,是这次美食节的另一个高xdx潮。我们下榻的酒店挨着太平洋,海鲜从它们正过着的自在日子到餐桌上不到一百米,所以是不折不扣的海鲜。并且大部分海鲜是供人生食的,不得有一点腥气。扇贝有小扇子那么大,张着带霓虹光泽的壳,里面的生物正在疼痛就进入了人们的口中。对虾通体如玉,剔透晶莹,触须和脚爪依然保留着抵抗的痉挛,两只鼓突的眼睛充满对于死亡的惊讶。一排排螃蟹腿像训练有素舞蹈者的队形。一只只牡蛎张着口,等待第一滴柠檬汁醮上来的钻心刺痛…… 我拿着空盘绕来绕去,人在太多太丰盛的选择面前也是很累的。我是一个饮食上简单的人,一碗热汤面就心满意足,常常在做了一桌丰盛晚宴之后满心饱胀,只想吃点农家小菜。在参加这个美食节之前,我十分好奇,也天天向往,毕竟要品尝的是世界各国优秀厨师的拿手好菜呀。而此刻我庆幸它终于闭幕。假如这个饕餮盛会再延长一天,我肯定招架不住,会吃得累死。 围着海鲜们转了一圈,我碰上几个面熟的人。我先生叫着他们的名字,无非彼得、杰克、玛丽之类。我问他跟他们是否是熟人,他反问我,难道不认识他们了?就是第一天开幕宴会坐在一起坐了近五小时的同桌啊! 我对自己的记忆很失望。后来又一想,也许烛光下人看人不容易看清楚,也许这两天的饕餮生活使他们都陡增了体重,圆润出一小圈来,所以原来处成了半熟人的同桌们,又退化成陌生人了。

节日不是一般节日,庆祝的是美食美酒。地点在旧金山和洛杉矶之间的一个滨海酒店。 沿着著名的一号高速公路曲折行驶,一路景外有景、水色山光地来到这个不起眼的酒店。一进门,却发现酒店里面其实非常之大,房子与房子之间留有许多空间,但每座房子只有四间客房,客房也很大,最具有目光震撼力的是占据醒目位置的巨大冲浪浴池。一切都为食客安排好了:食前冲浪浴可以消耗一些体能,放松肌肉,所以也就预备了更好的肠胃去饮去食。食后洗浴呢,有助于消化,让水按摩一番吃累了的身体。 当晚是七道菜的开幕宴。 食客们穿着观看古典歌剧的盛装,优雅入场。每一个大圆桌中央,都是淡紫和淡青色花卉组成的花坛,雅致得如同一台鲜花芭蕾。每一把椅子都缠着薄如蝉翼的淡青色绢纱,在椅背上以一个淡青色小花球束住。灯光是次要的,主要靠蜡烛,蜡台周围,也堆着似乎也是做旧过的鲜花,为了浪漫和怀古,舍去了太过艳丽的花朵。 人们悄声细语地谈话,目光也变得漫漫的。尽管从桌子中央到每个座位、呈放射状排开的七十只弹指欲破大高脚酒杯,以及每个座位前的桌面上摆着如小锅盖大的古典磁盘、吃七道菜的七套餐具,一切仍然不会让你联想到这里将要进行的暴饮暴食,饕餮狂欢。 第一道菜是法国厨师的献艺,小牡蛎和起司做的开胃菜。菜被宣读之后,正面的大门霍然洞开,步伐整齐地走进一队黑衣男子,高低胖瘦相仿,一律地面无表情,一律地不可一世,一律地两手高高托着巨大磁盘,托得如此之高,以至于我看不见大盘子里装的是什么。队伍全部进来后,迅速变成若干小队,每小队五个人。一支支五人小队围绕着一张张大圆餐桌立定,每两名食客的肩膀之间,便矗立着一位目中无人的男侍。 我们全受了惊吓似的,所有谈话都噎在口中,所有的举止表情都定了格,意识到做食客也是一桩庄严肃穆的正经事。这时候各桌领头的男侍细微而权威地向左一点头,所有侍者迅速而准确地伸出左手,把左手上的盘子放在他左边的客人前面。领班侍者再向右边点头,同样果断、冷酷,似乎他不是在下令放盘子,而是在下令行刑。于是我就想到,每一个黑衣男子似乎都负责干掉两个人,只不过是以过度的美酒美食。 黑衣男子们一趟趟出场,进场,菜肴一道道地上来,我吃到第三道菜,就觉得已经被他们干掉了,动也动不了了。 我先生在一旁说,一张美食节的票要两千美元,我怎么可以不吃回老本来。他认真地品评每一道菜,每一种酒,跟同桌饕餮们严肃探讨,如同探讨一本德语小说或一部北欧戏剧(因为德国小说和北欧戏剧都以艰涩著称)。 等到甜食和餐后酒上来,我已经瞌睡朦胧。甜食是一个日本女厨师的作品,她纤细柔弱地走上来,把全世界各国高低不等,胖瘦不一的厨师引领上台,给大家讲解每一道菜的好处和独特处,每一种酒的来源、历史和发展,真的不亚于一堂深奥的课程。有的厨师不会说英文,还得一句一句地翻译。我看了看表,从开饭到现在,这一餐饭已经饭吃掉我四个半小时,可不就是杀掉了我小小的一段生命? 第二天还是吃。意大利餐。墨西哥餐。美国最自豪的牛排。 第三天的早午餐是闭幕餐。闭幕餐是海鲜自助,是这次美食节的另一个高xdx潮。我们下榻的酒店挨着太平洋,海鲜从它们正过着的自在日子到餐桌上不到一百米,所以是不折不扣的海鲜。并且大部分海鲜是供人生食的,不得有一点腥气。扇贝有小扇子那么大,张着带霓虹光泽的壳,里面的生物正在疼痛就进入了人们的口中。对虾通体如玉,剔透晶莹,触须和脚爪依然保留着抵抗的痉挛,两只鼓突的眼睛充满对于死亡的惊讶。一排排螃蟹腿像训练有素舞蹈者的队形。一只只牡蛎张着口,等待第一滴柠檬汁醮上来的钻心刺痛…… 我拿着空盘绕来绕去,人在太多太丰盛的选择面前也是很累的。我是一个饮食上简单的人,一碗热汤面就心满意足,常常在做了一桌丰盛晚宴之后满心饱胀,只想吃点农家小菜。在参加这个美食节之前,我十分好奇,也天天向往,毕竟要品尝的是世界各国优秀厨师的拿手好菜呀。而此刻我庆幸它终于闭幕。假如这个饕餮盛会再延长一天,我肯定招架不住,会吃得累死。 围着海鲜们转了一圈,我碰上几个面熟的人。我先生叫着他们的名字,无非彼得、杰克、玛丽之类。我问他跟他们是否是熟人,他反问我,难道不认识他们了?就是第一天开幕宴会坐在一起坐了近五小时的同桌啊! 我对自己的记忆很失望。后来又一想,也许烛光下人看人不容易看清楚,也许这两天的饕餮生活使他们都陡增了体重,圆润出一小圈来,所以原来处成了半熟人的同桌们,又退化成陌生人了。

517吃货节,已经大快朵颐的吃货、只(正)喝(在)露(减)水(肥)的仙女,都停一停看一看啦,现在是深夜发吃、报复社会的时间!一起来看全球各地丧心病狂的美食节吧!

加拿大规模最大的美食节,将于1月17日——2月2日在温哥华举行,吃货们,你们准备好了吗?此次美食节,将有数百家餐厅、17天的美食活动和数十家酒店供你选择,为我们打造属于自己的独特美食盛宴。亲们,请“空腹”前来,2014温哥华美食节定能满足你的味蕾。

爱尔兰

温哥华美食节将有数百家餐厅参与,每家餐厅为食客准备了$18, $28 或 $38三种价位的餐单,让食客品尝到3道菜式或3道以上的精致晚餐。当然,一些餐厅也会提供优惠午餐,你可根据套餐价格、餐厅地点及菜式品种进行筛选! 必不可少的当然还有各种活动,听我给你们介绍介绍:

牡蛎节:为牡蛎设定的狂欢

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戈尔威牡蛎节是世界上最古老的牡蛎节,各种口味的牡蛎大餐应有尽有。“开牡蛎锦标赛”别开生面,大小酒吧里还挤满了演出的乐队,人人手里拿着爱尔兰啤酒和牡蛎,没准还能收获一份“牡蛎姑娘”的爱情哦!

活动安排

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“杯碟交错”的公共市场(Plated & Paired at the Public Market)

人山人海的鲜味狂欢

规模更大、更精彩的“Plated & Paired at the Public Market(杯碟交错的公共市场)”是你不可错过的地方之一,这是一次能在空余时间品尝格兰维尔岛(Granville Island)极致美味、加拿大乳制品以及BC省葡萄酒的绝佳机会!2013年活动时,门票早早就被抢购一空。游客可以沉浸于公共市场的独特氛围中,聆听着现场爵士乐伴奏,品尝到由格兰维尔岛的大厨们和加拿大奶农们奉上的诱人美味,再配以来自BC省内“加拿大酒商质量联盟”成员的美酒。在市场内,你可就着BC省的美酒,品尝最新鲜的海鲜、甜点、面包及其他美食。厨师们和岛内商铺的店主们将自豪地与大家分享新鲜出炉的各式风味美食。

小编说:吃海鲜看美女,想想还有点小激动呢!

享用完来自加拿大奶制品协会(Canadian Dairy Farmers of Canada)以纯正加拿大牛奶制成的奶酪后,要想营造更独特的夜晚,就再品一品从30多家VQA酒厂精选出的BC美酒。以上所有活动均包含在门票内。要在这个城市中找到一处如此高性价比的地方,可是十分困难哦!活动仅限一晚,门票即将售空,有需要的朋友们要抓紧了!

美国

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大蒜节:10万人一起吃2吨大蒜,“蒜”你狠!

After 5茶水鸡尾酒活动

每年七月,加州的吉尔罗伊小镇都会举办大蒜节,这是美国最大的食品节之一。平均每届大蒜节要接待10多万游客,消耗2吨多的大蒜。这里有大蒜口味的各种烹饪,更有神奇的大蒜啤酒、大蒜冰淇淋和大蒜软糖...

The Urban Tea Merchant为参加此次温哥华美食节的游客精心准备了这一特别活动——享受一个别致的夜晚。After 5 茶水鸡尾酒活动(After 5 Cocktail Service),将以掺茶鸡尾酒来揭开此次活动的序幕。在鸡尾酒餐单上,有抹茶味鸡尾酒(Matcha Sour),红茶凯撒酒(Lapsang Souchong Caesar)以及玫瑰马提尼(Bain de Rose Martini's)等供你选择。

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此外,你还可以品味到TWG茶。餐单上有着超过250种独特的混合茶饮供你选择。这个活动时间为1月17日、1月18日、1月23日、1月24日、1月30日、1月31日、2月1日,每个晚上5点、6点或7点,活动持续90分钟。

看起来并没有什么异常的大蒜冰淇淋

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小编说:在这里逛完一圈,嚼口香糖一定根本停不下来...

大厨汤羹之选

英国

由温哥华美食节(Dine Out Vancouver Festival),太平洋厨艺学校(Pacific Institute of Culinary Arts)及多位大厨带来的大厨汤羹活动,保证能让你的胃撑起来。

煎饼节:煎饼、巧克力、甜甜圈...尽情放纵的一天!

让50位温哥华顶级厨师各选一种食材,放入锅中一起烹煮后,将会出现怎样的情况?答案就是——让我们一起通过这个激动人心的试验找出答案吧!

在英国,煎饼通常与巧克力、甜甜圈同食,所以这一天也被戏称为“肥胖日”。人们用近乎疯狂的方式,飞快地把各种甜食和肉类塞进嘴里。还有煎饼快跑比赛,参赛者身穿围裙,手持煎锅,一边掂煎饼一边跑步,现场妙趣横生。

1月17日,50位大厨将各选一种食材,放入汤中烹煮。接下来的几个小时,将会有来自太平洋厨艺学校(Pacific Institute of Culinary Arts)的学生厨师们切碎、调味、搅拌以及烹饪这些食材,使之熬至精华。之后,你就能免费品尝这一创意的美味啦。

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12:30开始,就可前往太平洋厨艺学校,品尝属于你那份一生一次的美味!分完汤羹即宣告活动结束哦,记得早点过去。

BBC一名编辑不小心把煎饼掂到自己的脑门上

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小编说:要要切克闹,煎饼帽子来一套...

秘密晚餐(Secret Supper Soirée)

加拿大

作为每年都爆棚的活动,温哥华美食之旅(Vancouver's culinary road trip)又回来咯!登上专属你的伦敦经典双层巴士,前往一个个暗藏美食美酒的饕餮之地。这条双向线路旅行可是探寻城市美味、挑战味蕾的最佳之选!着装越精美越好!这是一趟绝无仅有的美食之旅。活动时间:1月17日、1月18日、1月24日、1月25日、1月31日以及2月1日;晚上6:30,持续3小时(2月1日的开始时间为晚上7点)。集合地点:栗子街(Chestnut Street)1100号;

土豆节:在土豆泥里摔跤

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每年在巴恩斯维尔都会举行为期两天的土豆节,兼具美食节和体育节两大属性。在这里,土豆泥不只放在碗里,还被倒入了大坑中。土豆泥摔跤大赛是最受欢迎的活动之一,参赛者会在充满土豆泥的大坑中一决雌雄。

雪鞋行走&芝士火锅(The Snowshoe Fondue)

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在这个冬日美食节中,怎能少了雪鞋行走&芝士火锅的身影呢?戴上你的帽子和手套,马上加入雪鞋行走&芝士火锅的盛宴中!此次旅程包括进行雪鞋行走和享用美味芝士火锅,享受一个既精彩刺激又欢乐无穷的夜晚。乘坐贡多拉登上格劳斯山后,将会有指导者带领你在雪山步道上进行1小时的雪鞋行走之旅。雪鞋行走后,可在木屋中一边享用着芳香的全芝士火锅宴,一边俯瞰温哥华的城市景色。芝士食材均来自Little Qualicum Cheeseworks和Fromagerie L'Ancetre。

激烈的比赛吸引大批观众

请穿着合适的装束,并避免穿高跟鞋。请着轻便的登山靴前来。由于当地气温条件变幻莫测,请做好充足准备。建议登录格劳斯山网站,查寻相关信息。

小编说:这...还能吃吗...

活动时间是1月24日,晚上6点 乘坐电车,晚上6:30 雪鞋行走,晚上7:30 进行晚餐。

新西兰

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野生食物节:“偏激”料理,没有勇气请退散

除了这些大型活动外,还有很多小活动供你选择:

在霍基蒂卡野生食物节上,厨师和疯狂的科学家们挑战“食物”的定义,创造新菜肴。鳄鱼、袋鼠、黄蜂幼虫,还有传说中味似花生酱的长角甲虫都被制成了食物。全世界最有勇气的食客们蜂拥而至,争相为怪异的食物埋单。

汤羹活动(Soup Project):作为美食节的开幕活动,届时将有50名温哥华顶级厨师各选一种食材放入锅中熬煮,欢迎大家前来品尝这熬煮后的美味成果

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六道菜活动(Six Course Discourse):由当地热门博主策划并主持的“Follow Me Foodie”,将力邀6位温哥华顶级厨师(包括Vikram Vij, Hamid Samilian和John Bishop)进行专题采访,谈论一切有关烹饪的话题。包含接待小食及美酒品鉴。

蠕虫寿司,请勿放大

电影盛宴:寿司之神(Jiro Dreams of Sushi)。捧上爆米花,坐在香格里拉酒店(Shangri-La)中只有36座的影院内,观赏这部独家展映的美食电影,一同开启日本美食之旅。然后前往让•乔治(Jean-Georges)开设的MARKET餐厅,品尝一份以此电影为灵感制成的四道美食。

小编说:如果你真的要去,请带上胃药...

街头美食城:午餐时间,品尝温哥华美术馆广场(Vancouver Art Gallery plaza)上众多特色餐车美食。

苏格兰

另外参与美食节的酒店为温哥华美食节准备了$78, $108 或 $138三种价位的餐单,还有许多酒店推出了精致的套餐组合,包括含3道菜式的精致晚餐、奢华住宿和代客泊车、延迟退房等便利服务。1月17日至2月2日,即可预定房间住宿。

威士忌酒节:沉醉于威士忌之乡

在欧洲最大的威士忌酒节之一——斯佩塞德威士忌酒节,25万杯苏格兰国饮等你品尝。酿酒厂、酒店、餐厅和酒吧早早地准备就绪,游客可以体验威士忌晚宴,还能参观70英里长的“麦芽威士忌道”。

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各色威士忌,拴住酒鬼的胃和心

小编说:威士忌虽好,可不要贪杯哦。

作为一名合格的吃货,不仅要吃遍全国,还要吃遍全!世!界!

然后你会发现,可能还是家里的饭最好吃...

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